Depuis plus de 40 ans, Claude Jeandel exerce le métier d’agriculteur dans le Pays du Saintois près de la Colline de Sion. Eleveur de vaches puis de brebis, il travaille dans le respect du cahier des charges Agriculture Biologique depuis 2016.
En 2018, Claude a diversifié sa production en développant un élevage de cailles, sous le nom de « P'tit Oeuf du Saintois ».
Il accompagne chaque étape de la vie des cailles : depuis la reproduction, couvaison, croissance jusqu'à la ponte et l'engraissement pour la vente directe.
Les cailles sont élevées en volière et disposent d'un grand espace sur litière de paille de lin et de copeaux de sapin. Elles sont exclusivement nourries à l'aliment certifié Agriculture Biologique. Ainsi elles produisent de très bons œufs et une chair excellente.
Claude dispose sur place d’un atelier aux normes pour le conditionnement des œufs qu’il ramasse 3 fois par jour. Il dispose également d’un atelier aux normes pour l'abattage, plumaison et préparation des cailles. Pour une qualité de viande encore meilleure, la plumaison s'effectue à sec et est finie à la pince à épiler.
Produits proposés :
Où sont commercialisés les produits :
1/ vente dans les magasins de produits locaux ou de proximité :
2/ vente sur les marchés :
3/ vente en ligne par le drive fermier d'Emplettes Paysannes