La ferme d'Antoine

LA FERME D'ANTOINE

Produits proposés :  

• Colis de bœuf Salers de 10kg (13€/kg) : 
  • 1 rôti four d’environ 1kg              
  • 1 à 2 paquets de 4 steaks           
  • 1 à 2 côtes à l’os                                
  • 1 entrecôte
  • 1 paquet de 2 faux-filet
  • 1 à 2 paquets de 750g de bourguignon
  • 16 à 20 steaks hachés
  • 1 à 2 boules de 800g de viande hachée 
  • 1 paquet de 6 merguez
  • (+ 4 brochettes en période estivale)

• Colis de veau Salers de 10kg (13€/kg) :
  • 2 à 3 paquets de 4 escalopes                   
  • 1 rôti four d’environ 1kg
  • 2 à 3 paquets de 600g de blanquette sans os
  • 1 à 2 paquets de 750g de blanquette avec os
  • 1 paquet d’osso bucco d’environ 600g
  • 1 paquet de 2 côtes
  • 1 à 2 boules de 800g de haché préparé
  •  8 à 12 steaks hachés 
  • 1 à 2 paquets de 6 petites saucisses
  • (+ 4 brochettes en période estivale) 

• Colis de porc sur commande :
  • 2 à 3 paquets de 4 côtelettes     
  •  2 à 3 paquets de 4 escalopes
  •  2 à 3 paquets de 6 petites saucisses natures
  •  2 à 3 paquets de 6 petites saucisses aux herbes
  •  2 à 3 paquets de 4 tranches de lard
  •  1 rôti d’environ 1kg
  •  1 à 2 boules de viande hachée de 800g
  •  Environ 500g de coti
  •  1 à 2 bocaux de pâté de campagne
  •  (+  4 brochettes et 1 sachet de marinade en période estivale)

• Poulet fermier entier nourri aux céréales de la ferme(8€/kg)
• Steaks hachés pur bœuf surgelés façon bouchère, race Salers des « Eleveurs du Pays Haut »
• Charcuteries transformées à la ferme : saucisson de Porc Noir, saucisson de Daguet, Paté de Porc Noir, Paté de Daguet, Saindoux, viande de bœuf séché, jambon cru de Porc Noir, poitrine fumée de Porc Noir
• Bière « la blonde des brunes » des Eleveurs du Pays Haut
• Pour la période estivale :
  • Vente de porcelets élevés sous la mère en carcasse, idéal pour cuire à la broche