Dans un petit village perché entre Nancy et Pont à Mousson, Gilles élève avec passion un soixantaine de vaches laitières, dans le respect du bien-être animal. Les vaches sont nourries à l’herbe et céréales de la ferme, toute l’alimentation est garantie sans OGM.
Hélène, son épouse transforme une partie du lait de la ferme en délicieux yaourts et fromages de caractère au lait cru dans un laboratoire agréé CE.
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