Installés depuis 2023 dans le Saintois, Camille et son conjoint exploitent une surface de 9 Ha en maraichage bio. Ils y cultivent de nombreux légumes et fleurs au rythme des saisons : carottes, choux raves, salades, blettes, radis, épinards,...
Ils élèvent aussi des poulets de chair par petits lots via des poulaillers mobiles.