Alex'Scargot
Alexandra KOSCINSKI et Anthony ELOY
Meurthe-et-MoselleMOREY 7 rue Saint Pierre
Exploitation
ALEX'SCARGOT
Au pays du val de Lorraine, entre Nancy et Metz, dans un espace naturel très verdoyant, Alex'Scargot a installé ses parcs à escargots. Ce sont 350 000 Hélix Aspersa Maxima, appelés communément Gros Gris qui sont élevés en plein air, sous des filets protecteurs, avec une alimentation à base de végétaux et d'un mélange de céréales, issus de l'agriculture biologique.
Les produits
ALEX'SCARGOT
Vous trouverez une large gamme d'escargots produits et cuisinés à la ferme :
Coquilles traditionnelles à la Bourguignonne (beurre persillé)
Croquilles :
- à la Bourguignonne,
- aux Noix de nos vergers,
- au Munster,
- à la moutarde IGP,
- aux Cacahuètes de Soustons
- et piment d'Espelette.
- Une "croquille du moment" - recette variable selon la saison et nos inspirations.
Nous travaillons exclusivement avec des produits locaux ou de producteurs français, beurre AOP.
Feuilletés à la Bourguignonne (fabrication boulangère des feuilletés réalisée par la maison Schindler à Nancy)
Briochettes à la Bourguignonne (fabrication boulangère des briochettes réalisée par la maison Schindler à Nancy)
Ces produits sont proposés frais ou surgelés
Escargots en verrines au court bouillon
Autres produits proposés : ballottin de beurre persillé - confitures de mirabelles - Jus de pomme fermier (fruits de nos vergers).
Où acheter les produits
ALEX'SCARGOT
Accueil au magasin sur RDV toute l'année
Réservation fortement conseillée pour la période des fêtes de fin d'année.
Du 1er au 31 décembre, nous accueillons au magasin selon des horaires consultables sur notre site www.alexscargot.fr.
Les marchés
- Marché de Nomeny : 1er et 3e vendredi du mois, de 8h à 13h (marché municipal)
- Marchés de la Seille : les samedis de 9h à 12h
- Jeandelaincourt, le 2e samedi du mois - Place de l'ancienne gare
- Eulmont, le 3e samedi du mois -place de l'Etoile
- Nomeny, le 4e samedi du mois -Quai Benoit
- Meurthe-et-MoselleMOREY
- 7 rue Saint Pierre
- 06 43 87 77 41
- http://www.alexscargot.fr