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GAEC du Froid Pertuis

Isabelle, Philippe et Clément GUILLAUMONT

Meurthe-et-MoselleRECHICOURT LA PETITE 7 bis grande rue

Exploitation

GAEC DU FROID PERTUIS

Isabelle, Philippe et Clément du GAEC du Froid Pertuis, ont une exploitation ovine et céréalière. Un atelier de poulets de chair et des lapins sont également élevés sur la ferme et transformés. De nombreuses préparations culinaires vous sont proposées tout au long de l'année, au fil des saisons. 

 

 

Les produits

GAEC DU FROID PERTUIS

Produits proposés : 

  • Viande d'agneau : tranches de gigot, côtes, carrés de côtes, côtes désossées en rôti, navarin, épaule entière, épaule désossée roulée ficelée rôti, gigot entier, gigot désossé, souris, selle en rôti, osso bucco, tournedos, tournedos au beurre d'escargot, filet d'agneau nature, filet d'agneau farci aux morilles, filet farci au foie gras, épaule farcie aux morilles, épaule farcie au foie gras,  merguez, chipolatas, crépinettes, foie, coeur, rognons, rognons blancs, viande moussaka, viande chili con carné, émincé d'agneau indienne,

Eté : brochettes de gigot d'agneau, brochette de poitrine farcie, brochette d'épaule farcie merguez

  • Poulets : entier, entier découpé , cuisse, filet, aiguillettes, ailes marinées romarin citron, cuisses désossées marinées provençale ou thym citron, émincé curry coco, cuisse entière marinée romarin citron, paupiettes poulet aux trompettes de la mort, escalope paprika

Eté : brochettes de poulet natures, brochettes de poulet marinées curry coco

  • Lapins : entier, entier découpé, 1/2 lapin, cuisse individuelle, râbles x2, pattes x2, noeuds, râbles farcis aux pruneaux d'agen marinés au porto, émincé de lapin moutarde à l'ancienne, émincé de lapin indienne, abats (foies+rognons), 

Eté : brochettes de lapin moutarde à l'ancienne

  • Terrines : d'agneau, de campagne, de lapin
  • Rillettes : de poulet, de lapin
  • Saucissons :  de mouton fumé, saucisson de mouton sec
  • Salaisons : gigot d'agneau fumé en tranches

 

Où acheter les produits

GAEC DU FROID PERTUIS

Vente directe à la ferme ou livraison sur grandes villes sur rdvs (se renseigner).

Lieux de vente :

  • A Metz - Tous les vendredi après midi de 14h00 à 19h00 : sur le parking des Jardins du Val de Moselle, 19 chemin de la Petite Ile.
  • Par le Drive Fermier des Emplettes Paysannes du Lunévillois - tous les jeudis, 17 à 19h00 : 39 bis avenue de l'europe à moncel les lunéville
  • Dépôt-vente dans différents magasins :
    • à LEXY -Le coin des Producteurs- ,
    • à Dombasle -Les Malices de Suzette-,
    • à LONGEVILLE LES SAINT AVOLD - Champ'Etre,
    • à SARREBOURG - De Mes Terres 
    • Magasins LORCA : metz, marly, lemud,
    • à SEICHAMPS - Ferme des Fruitiers,
    • à COYVILLER - Ferme des Fruitiers,
    • à AY SUR MOSELLE - L'Ayotte.
       

Contact GAEC du Froid Pertuis

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